虱目鱼的营养价值及营养成分
点击：
摘要：虱目鱼的营养价值及营养成分 食材简介 又名：麻盖目，麻虱目，港鱼，细鳞仔鱼。东南亚沿海一种主要的温水鱼，主要产于亚热带和热带水域。其生产的鱼类适于制成罐头，在台湾省
虱目鱼的营养价值及营养成分
食材简介
又名：麻盖目，麻虱目，港鱼，细鳞仔鱼。东南亚沿海一种主要的温水鱼，主要产于亚热带和热带水域。其生产的鱼类适于制成罐头，在台湾省于70年代由印尼引入，于1998年在广东省汕头及其他地方进行了试验，并在中国南方沿海地区进行了大规模的养殖。
禁忌人群
鱼肉过敏者不宜食用。
选购技巧
1、选择新鲜的虱目鱼，要注意鱼眼的色泽，如果不新鲜，鱼眼就会变得浑浊、暗淡。
2、看鱼腮上是否有血色，由于鱼腮是鱼类的呼吸系统，所以鱼腮上的血色越是鲜艳，说明血液含量就越是丰富，而鱼腮上的血色越是暗淡，说明这条鱼已经死去很长一段时间了。
3、最后，要注意鱼鳞的光泽，鱼体的弹力，越是新鲜的鱼类，失去的水分就越少，这样鱼肉就会更有弹力。
相关标签：
