皮皮虾做之前怎么清洗
皮皮虾做之前怎么清洗
操作方法:
1、首先,将皮皮虾放在清水里,让皮皮虾肚中的污垢浮出水面,期间多换几次水,直到水变得很清澈为止;
2、随后将皮皮虾放在盆中清洗,用手抓住皮皮虾的两侧,把它的身体浸入水中,前后左右的摇荡,这样可以使皮皮虾身上的杂质脱落;
3、如果皮皮虾太过鲜活,可以用大滤勺兜住濑尿虾在水里荡,然后换水,如此反复几次;
4、还可以用干净的刷子对皮皮虾进行刷洗,洗完以后用干净的清水浸泡2分钟,然后倒入清水即可。
皮皮虾什么时候最好吃
一般来说,皮皮虾在每一年的4、5月份是最肥的(我这里提到的肥度是野生的自然环境,并非养殖)。也就是每一年的清明、五一期间。这段时间母的皮皮虾最肥、并且籽多。喜欢吃母的皮皮虾可以选择在这个时间购买。但是这个时候的皮皮虾价格也稍稍贵一些。