竹笋怎么做好吃
竹笋怎么做好吃
竹笋好吃的做法有:竹笋炒牛肉、鸡肉竹笋汤、竹笋红烧肉、小炒竹笋、素炒竹笋等等。竹笋是大自然赐予人们的天然美食,它的营养价值非常高,含有丰富的蛋白质,氨基酸,脂肪,糖类,钙,磷,铁,胡萝卜素,以及维生素B和维生素C等。下面给大家介绍几种竹笋的详细做法!
竹笋红烧肉
1、带皮五花肉洗净,切成2厘米见方的块,竹笋去壳切滚刀块。分别将竹笋和五花肉焯烫一下,焯好后捞出备用。
2、锅烧热,倒一点油,油热后,放冰糖,炒糖色。当冰糖出现气泡并变色时,倒入焯好的五花肉翻炒,放入葱断、姜片、八角、桂皮、花椒翻炒一会儿,再加料酒和老抽继续翻炒一会儿。
3、放入竹笋,加入盖过五花肉的开水,大火煮开会转小火炖1小时,再放入盐,最后大火收汁即可。