青口贝的营养价值及营养成分
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摘要：青口贝的营养价值及营养成分 食材简介 青口贝，即翡翠贻贝，又名海虹。干了以后就叫“淡菜”了。主要分布在东海以南及南海沿海一带。它的贝壳很大，有13-14公分的长度。贝壳的长
青口贝的营养价值及营养成分
食材简介
青口贝，即翡翠贻贝，又名海虹。干了以后就叫“淡菜”了。主要分布在东海以南及南海沿海一带。它的贝壳很大，有13-14公分的长度。贝壳的长度，2倍于贝壳的高度。壳的顶部在壳的顶端，嘴。背部边缘弯曲，腹部边缘笔直或略微凹陷。壳很薄，表面光滑，翠绿色，前半部分通常为青棕色，有紧密的生长纹路，在壳的前面有凸起的肋骨。贝壳内表面为瓷白，或泛青色，有珠光。左右各有两个铰链齿。柔软的丝袜，浅黄色。
禁忌人群
没有。
选购技巧
1、外形：体态丰满，体态均匀，体态丰满，不含任何杂质。
2、颜色：红色鲜艳，新鲜。
3、口味：口味清新，不含任何异味。
4、口感：鱼肉鲜嫩，不会有沙粒，口感纯正，甘美。
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