茄子有哪些做法
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摘要：茄子有哪些做法 茄子的做法有：茄子辣椒炒肉、鱼香茄子煲、茄子炒豆角、肉沫茄子煲、蒜蓉蒸茄子、糖醋茄子、干煸茄子、茄子炖粉条、油渣像素茄子等。茄子是一种常见的蔬菜，营
茄子有哪些做法
茄子的做法有：茄子辣椒炒肉、鱼香茄子煲、茄子炒豆角、肉沫茄子煲、蒜蓉蒸茄子、糖醋茄子、干煸茄子、茄子炖粉条、油渣像素茄子等。茄子是一种常见的蔬菜，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子本身的口感很绵软，香味十足，非常下饭。下面就为大家介绍几种茄子的做法。
茄子炒豆角
1、豆角掐去头尾，撕去筋，切成3厘米长的段。茄子洗净切长条段，为防止变色，茄子可放在水盆中，加一点盐。准备好干辣椒丝和蒜米，蒜米用刀拍碎。
2、炒锅内加入花生油，大火烧热，油烧热后，把茄子放入炸金黄色。
3、再把豆角放进油锅炸七成熟。
4、油锅放油爆香蒜头和辣椒，加适量盐、生抽、和水煮开。
5、将茄子和豆角回锅闷一下，勾个薄芡，淋几滴麻油，即可出锅。
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