面包不松软是什么原因
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摘要：面包不松软是什么原因 面包不松软的原因 1、可能与面包揉搓的时间不够有很大关系，面包内部存有颗粒物，从而导致了做出来的面包不柔软。 2、做面包发面时酵母发酵的时间过长，
面包不松软是什么原因
面包不松软的原因
1、可能与面包揉搓的时间不够有很大关系，面包内部存有颗粒物，从而导致了做出来的面包不柔软。
2、做面包发面时酵母发酵的时间过长，导致其中的活性成分过分流失，失去了本身的作用，从而引起面包不够柔软的情况。
3、烤面包时候的温度和时间没有把握好，面包的营养成分流失过多，发酵过头，导致出现干瘪、发硬等情况。
面包可以放冰箱吗
面包可以放冰箱。但时间最好不要超过两天。在较低温度下保存时，面包的硬化速度快；反之，超过30℃，则会影响面包的颜色、营养及口感。18℃~25℃是最适合面包的保存温度，而冰箱的冷藏室温度大约为2℃~6℃，会加速面包的老化。但需要注意，添加大量糖和油脂的奶油、带馅面包，最好放在冰箱里保存，否则容易变质。
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