市面上的奶酪如何选择
点击：
摘要：市面上的奶酪如何选择 市面上的奶酪的选择方法： 1、片状奶酪：目前超市最常见的片状奶酪有六片、八片装等。片状奶酪大致都是再生奶酪或重制奶酪，其特点是采用原制奶酪的基础
市面上的奶酪如何选择
市面上的奶酪的选择方法：
1、片状奶酪：目前超市最常见的片状奶酪有六片、八片装等。片状奶酪大致都是再生奶酪或重制奶酪，其特点是采用原制奶酪的基础上进行高温融化，并且添加辅料，从而形成不同味道和质地的奶酪。颜色呈奶黄色，质地软硬适中。方便食用，一般夹在面包里或者单独食用。营养成分：水55%、脂肪20%、蛋白质25%。
奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。奶酪也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩，世界出口奶酪最多的国家是荷兰。
相关标签：
