冻柿子里面有黑点能吃吗
冻柿子里面有黑点能吃吗
冻柿子里面有黑点能吃。柿子里的黑点是柿子的种子。柿子经过人工改良,使柿子的雌花失去受孕结子的能力,只留下柿子种子的种皮在果肉中,即出现柿子外表完好,但是果肉中有黑点的情况,不影响食用。
挑选柿子的方法
1、挑选成熟的柿子。建议选择刚刚充分成熟的柿子,还没有变得很软,另外,最好选择没有纵沟、没有外伤、没有虫咬的柿子。
2、选择“火柿”品种柿子。密云地区的“火柿”是比较合适用来做柿饼,这种柿子个头适中,每只重量在100克左右,并且甜度高、水分含量较低,一般是无核或少核。
3、外形端正的柿子。因为果形比较端正的柿子,削皮比较轻松,另外,等柿子晒到一定程度时,还需要经过揉捏,而性质不规则的柿子容易被捏破,不仅影响美观,还可能残留污垢。