泡茶第一泡要倒掉吗
点击：
摘要：泡茶第一泡要倒掉吗 茶叶的第一次泡是否倒掉由品种的茶叶决定，不能盲目的选择倒掉还是不倒掉。1、若是口味较为清淡的茶不推荐倒掉，品尝原滋原味即可。2、若是口味比较浓厚的
泡茶第一泡要倒掉吗
茶叶的第一次泡是否倒掉由品种的茶叶决定，不能盲目的选择倒掉还是不倒掉。1、若是口味较为清淡的茶不推荐倒掉，品尝原滋原味即可。2、若是口味比较浓厚的茶推荐倒掉，第一次泡不能体现其全部味道。3、若是陈年老茶则要倒掉，一是洗刷灰尘，二是醒茶，还能通过品尝第一次泡判断茶叶的品质。
泡茶水温多少度合适
一般绿茶的冲泡水温要求80℃-85℃，这样可以将茶叶中的茶多酚浸泡出来，也不会导致绿茶中的维生素C被破坏，也能避免咖啡碱被泡出，从而保证口感较佳。新鲜的白茶、普洱茶、红茶，冲泡温度建议为90℃-95℃，保证茶中的水溶性物质如果胶、茶多酚等能迅速浸出。对于黑茶、乌龙茶，以及陈年的普洱茶、岩茶等，需要选择沸水，也就是100℃的水进行冲泡，才能将茶叶中的茶多酚充分浸泡出，保证较好的口感。
相关标签：
