生米粽子一般要煮多久
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摘要：生米粽子一般要煮多久 知道生粽子要煮多久吗？端午节到了，市场上的粽子越来越多，各种各样的都有，更多人都愿意买糯米、鸡蛋、粽叶来自己做，那么你知道生粽子要煮多久吗？由
生米粽子一般要煮多久
知道生粽子要煮多久吗？端午节到了，市场上的粽子越来越多，各种各样的都有，更多人都愿意买糯米、鸡蛋、粽叶来自己做，那么你知道生粽子要煮多久吗？由小编为你介绍。
煮生粽子的技巧
1、煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待重新滚起以后再用旺火煮即可。在煮粽过程中不要添生水。煮粽子的时候上面压一个重物,避免水沸腾时粽子翻滚过度容易散开。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶,粽香喷鼻,入口油而不腻,糯而不粘,咸甜适中,香嫩鲜美是为上品。
2、煮粽子时候粽子的捆扎也是很有讲究的:如豆沙粽不宜捆得太紧,防止米粒挤进豆沙中,如果煮不透会出现夹生现象;肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可;如果用瘦猪肉就要扎紧,因为瘦肉熟了以后会收缩,粽馅的肥汁会漏入水中,捆紧了才能保证黏度和口感。
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