鲔鱼的营养价值及营养成分
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摘要：鲔鱼的营养价值及营养成分 食材简介 鲔鱼又称金枪鱼，是远洋中的一种重要经济食用鱼类。分布在全球的温带海洋中，与鲛、鲛、鲛等有很近的亲缘关系，一般隶属于鲭科。香港人最
鲔鱼的营养价值及营养成分
食材简介
鲔鱼又称金枪鱼，是远洋中的一种重要经济食用鱼类。分布在全球的温带海洋中，与鲛、鲛、鲛等有很近的亲缘关系，一般隶属于鲭科。香港人最初把它的英语发音叫做“金枪鱼”，后来人们就把它叫做“吞拿鱼”。澳门（旧葡萄牙语翻译为金枪鱼）是一种马鲛科的鱼类，主要分布在金枪鱼属鱼类中。金枪鱼的肉是红色的，这是由于金枪鱼肉中的肌红蛋白含量很高。
禁忌人群
这个怀孕的女人是不能吃东西的。
选购技巧
1、用肉眼看：从鱼尾切入，看看冰冻后的鱼肉是否符合要求。
2、用手触摸：从鱼肉上取下一块鱼肉，用手不停的摩擦，感受鱼肉的油脂含量。
3、用鼻子闻：揉搓之后，通过人的身体温度，从鱼身上散发出来的香味，来辨别鱼的口味。
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